Sütlük

Kaç litre sütlük almalı?

Sütlük, sütü ve süt bazlı tatlıları ısıtmak için kullanılan yüksek gövdeli küçük bir tencere. Bu sayfada Sofram Soft serisinin iki boyu var: 14 cm 1,50 litre ve 16 cm 2,35 litre. Sabah bir iki bardak süt ısıtan ya da tek kişilik salep, sıcak çikolata yapanlar için 14 cm yeterlidir. Aile için süt kaynatılan, sütlaç ya da muhallebi yapılan evlerde 16 cm daha rahat kullanılır.

Süt taşmadan nasıl ısıtılır?

Sütü orta ateşte ısıtmak ve kaynamaya yaklaşınca ateşi kısmak taşmayı önler. Sütlüğü ağzına kadar doldurmamak, kabaran süte gövde içinde yer bırakır. Süt dibe tutmaya başlarsa ara ara tahta kaşıkla karıştırmak yeterli.

Sütlük yalnızca süt için değil; puding, sütlü kahve ya da az miktarda çorba ısıtmak için de kullanılabilir. Yüksek gövdesi, karıştırırken sıçramayı azaltır.

Sos, yumurta ya da bebek maması gibi daha küçük işler için aynı serideki kaçerola modellerine bakabilirsiniz; sütlük ile kaçerolayı birlikte almak, Sofram Soft tencere takımını küçük boylarla tamamlar.