Fırın Kapları

Fırın kabı ne zaman tepsiden iyidir?

Sulu, uzun pişen ve suyunu çekerek kıvamlanan yemeklerde fırın kabı tepsiye göre daha uygundur. Bu bölümde Cem 35x25 cm kapaklı döküm fırın kabı ve Gülsan fırın kabı 30x30 yer alıyor.

Kapaklı döküm fırın kabı neden tercih edilir?

Döküm gövde ısıyı yavaş alır ve uzun süre tutar; kuzu tandır, fırında sebze ya da güveç usulü yemekler fırından çıktıktan sonra da sıcak kalır. Kapak buharı içeride tuttuğu için et kurumadan yumuşar. Fırında tencere yemeği pişirmek isteyenler için Cem modeli bu açıdan öne çıkar. Gülsan fırın kabı ise 30x30 ölçüsüyle kare formlu tarifler, börek ve fırın makarnası için düşünülebilir.

Geniş yüzeyli pişirmeler için fırın tepsileri bölümüne bakabilirsiniz. Markalar: Cem ve Gülsan.